神戸市のお店発見伝

フュージブル

神戸市中央区北長狭通に位置する「Fusible（フュージブル）」は、元町駅や県庁前駅からほど近い、カウンター8席のみの隠れ家的な創作フレンチレストランです。 「可融性」を意味する店名の通り、日本独自の感性と異国の文化、伝統と革新を融合させた独創的な料理を提供しています。オーナーシェフの室之園氏が織りなす渾身のコース料理と、厳選されたペアリングは高く評価されており、高級感の中にもアットホームな雰囲気が漂います。完全予約制で、旬の素材を活かした驚きのある食体験を楽しめるため、特別な日のディナーや大切な方とのお食事にふさわしい、大人のための洗練された空間です。

兵庫県神戸市中央区北長狭通5丁目1-13 ベルビ山手元町