二戸市のお店発見伝

焼肉冷麺 短角亭

短角亭の短角牛は、親子で夏は稲庭高原の大自然に放牧します。 無駄な脂肪が少なく赤身肉の多い健康ビーフです。 短角牛の肉質は、肉のうまみの元となるグルタミン酸とイノシン酸が多く含まれ赤身が多いのに柔らかく食べた時の脂っぽさが残りません。 『この地元で育った短角牛を二戸の味にしたい！』 これが私たち短角亭の想いです。

岩手県二戸市石切所荷渡22-2